作者:楊卓儒/編輯:歐陽孚、郭致廷圖片來源:http://www.worldvision.com.au/Issues/Food___Nutrition/Why_is_it_happening_/Hunger_bites__What's_the_Global_Food_Crisis_.aspx8
《前言》
『飢餓』這個名詞對台灣民眾來說是相對陌生的。環顧街巷內豐富的餐廳與小吃攤,舉目便是教導人如何瘦身節食的節目與書籍,眼前豐衣足食的景象讓人無法想像糧食的缺乏,『飢餓』與『缺糧』彷彿只是一個發生在遙遠國度的問題。事實上,它卻從不曾如此靠近你我。
系列專欄的第二篇,將從二〇〇八年初發生糧食危機的背景開始談起,接著討論影響糧食供給的因素與目前台灣糧食供給的現況。事實上談『糧食』非常地困難,原因在於必須討論的範圍非常廣,舉凡氣候、政府政策、資源供給、產業發展重心的變更以及自由貿易的快速發展…等等都會影響糧食供給。雖然無法細述各個部分,但我們仍然希望透過這篇文章讓讀者對於『糧食缺乏』議題有概略的認識與些許的反思。許多人將二〇〇八年的糧價激增歸咎於生質能源的增產,此論點並不全然正確,讀者們在讀畢在這一系列的文章後就會理解。